進入11月，國內主產區小麥價格延續10月下旬以來的漲勢，華北地區部分制粉企業收購價格一度超過2900元/噸，其中陜西個別企業收購甚至接近3000元/噸。

　　11月中旬后，隨著加工企業采購趨于謹慎，各類貿易商及基層糧點也“見好就收”加大了簽單出庫量，普麥價格止漲回穩，并有所回落。據市場信息，月末主產區加工企業對二等或以上標準品質小麥收購價多在2780~2860元/噸，較上月同期上漲100~120元/噸。

　　進入11月下旬，小麥價格依舊是高位運行，因為目前市場上優質糧源緊缺的現象依舊存在，且政策性小麥拍賣仍未有明確消息市場，小麥供應依舊緊張，制粉廠收購困難較大，為了保證每日的正常生產，制粉廠不得不高價收購小麥，加之部分地區受降雪影響，工廠門前到車較少致使各種成本提高，使得面粉廠收購小麥價格不斷攀升，支撐麥價上漲。

　　總的來看，11月份，國內主產區小麥繼續上漲，新的價格紀錄不斷被刷新；下旬隨著“臨儲小麥近期投放”的消息四處流傳，小麥價格出現不同程度回落;在原糧價格高企、市場采購積極的情況下，面粉售價也在隨之上調。

　　而根據對近幾個月影響小麥價格走勢的因素分析，并結合當前市場中存在的部分不確定性，預計12月底，國內主產區小麥價格將在2720~2800元/噸區間運行。主要原因：

　　一是預計臨儲小麥或在12月中旬或下旬進行投放，屆時將在一定程度上影響市場看漲的預期；

　　二是加工企業困境難改，擴大采購的動力不足，加之終端消費基本平穩，價格缺乏拉動；

　　三是根據當前玉米市場供需形勢和物流狀況，預計年末華北地區玉米價格將在2800元/噸左右，飼養企業依舊偏重采購小麥進行飼料加工。

　　但需要關注的是，10月份我國進口小麥僅有48萬噸，進口量連續4個月下降，這或會引發對國內優質小麥看多的預期，同時，較好品質的現貨小麥數量較少，而臨儲小麥的質量一般，特別是年末食品加工對高品質小麥的需求擴大，預計優質優價的情況在春節前將更加突出。