近年來，堅果市場開始呈現持續增長態勢，引得各大巨頭都想分一杯羹。其中以洽洽食品為代表的傳統堅果炒貨企業，以【三只松鼠(300783)、股吧】、百草味為代表的依靠互聯網崛起的行業巨頭，以來伊份、良品鋪子為代表的依靠線下自有門店崛起的連鎖巨頭，形成了“五雄爭霸”的格局并保持著長期的競爭關系。

　　除了上述“五雄”之外，以沃隆為代表的行業黑馬以及一些地方性小微企業都在加大對市場的投入力度。此外，還有各跨界品牌也相繼入局。堅果市場的戰爭一觸即發。

　　01堅果市場潛力巨大

　　據第一財經商業數據中心數據顯示，休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點，分別占據過銷量榜首，但整體來看，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。

　　其中，堅果以其健康屬性越來越受到消費者的歡迎，其含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質，是健康類休閑食品的典型代表。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果。在此消費背景下，堅果炒貨行業實現快速增長，市場空間廣闊。

　　近年來堅果行業發展迅速，據中國食品工業協會數據顯示，2018 年我國堅果炒貨行業規模以上企業銷售規模達 1625 億元，較2012年上漲了66.67%，年均復合增長率達 10.1%。2019年，規模以上堅果炒貨企業收入1766.4億元，同比增長8.7%，利潤總額107.9億元，同比增長7.92%；規上企業上交稅金68.9億元，同比增長10%。

　　據艾瑞咨詢預計 ，2019 年堅果炒貨行業規模以上企業銷售規模將達到 1791 億元。而且，隨著人們對健康食品需求度的不斷提升，堅果行業將持續保持強勁的發展勢頭。

　　02行業集中度低 呈“五霸”爭雄局面

　　據艾媒咨詢數據顯示，早在 2019 年，中國休閑食品市場規模已達到 10556 億元。以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、餅干等休閑食品為主的主流市場競爭激烈，市場份額被國際休閑食品巨頭占據。與之相比，堅果炒貨在銷售規模、工業化生產等方面處于發展初期，行業集中度不高，是國際巨頭尚未形成優勢地位的藍海區域，具有較大的發展空間。

　　據財聯社報道，由于堅果炒貨行業壁壘較低，進入者較多，在賽道日趨擁擠的同時，行業中“超級寡頭”仍然缺席，堅果行業市場目前均呈現高度分散的格局。在2019年也僅有三只松鼠實現百億以上營收規模，其次是【良品鋪子(603719)、股吧】，實現營收77.2億元，百草味和洽洽分別實現營收59.6億元和48.4億元，營收合計為326.9億元，占堅果行業總營收比例較低，也反映出行業競爭格局較為分散的特點。因此，當前堅果行業還處于群雄逐鹿的發展階段，呈現三只松鼠、良品鋪子、百草味、洽洽食品和來伊份“五雄爭霸”的局面。

　　03新勢力入局 “五霸”要變“七雄”？

　　作為行業黑馬，沃隆在2015年獨創每日堅果，開創了“堅果2.0”時代，引領了堅果小包裝潮流。每日堅果的推出給沃隆帶來了極高的收益，據沃隆方面表示，2017年沃隆銷售額突破了10億元，占據了每日堅果品類近50%的市場份額。

　　作為后來者，沃隆主打高品質，喊出“三好堅果，堅果中的大隊長”口號，在2021春節來臨之際，以亮眼醒目的紅色搶攻終端陳列，打響了春節營銷戰役。目前，沃隆已穩居堅果市場第六強，能否繼續突破，還需要時間的考證。

　　此外，堅果市場還迎來了新的入局者——徐福記。

　　徐福記相信大家都不陌生，尤其是春節期間，不管是線下還是線上，其身影隨處可見。但在今年的春節營銷檔期，徐福記推出了“堅果+糖點”禮盒。作為昔日糖果界巨頭，在徐福記嘗試轉身之時，也將與三只松鼠、良品鋪子等品牌進行直面競爭。

　　據了解，這是徐福記自1992年創立以來首次推出堅果類產品。在業內看來，堅果行業巨大的市場和良好的發展勢頭是此次徐福記入局的主要原因。

　　食品產業分析師朱丹蓬認為，徐福記推出堅果是正確的決定。依托堅果行業的大健康屬性，再疊加徐福記的品牌效應和規模效應，會對徐福記的發展帶來全新的增長引擎。

　　徐福記相關負責人在接受媒體采訪時表示：“堅果品類已風行數年，市場上已有幾家獨大品牌，價格非常有競爭性，此時徐福記再推出獨立堅果產品已不具競爭優勢，徐福記會繼續推出綜合品類禮箱，暫時不考慮推出獨立堅果產品。”

　　業內人士認為，徐福記作為新入局者，想要在堅果市場分一杯羹并非易事。徐福記如何去迭代創新以及升級產品，是目前急需解決的問題。

　　因此，在未來的堅果市場競爭中，在不考慮國際巨頭介入的情形下，徐福記能否躋身堅果“七雄”還需拭目以待。

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