海參是一種大多數人都知道的海鮮食品。它營養價值高，也是一種昂貴的保健品。對人也是很渴望的。那么海參的營養價值有多高？海參的營養主要體現在哪里？

　　價值1、海參含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、18種氨基酸、微量元素和多種維生素。它具有益智、長壽、健腦的功效，對人有很高的營養價值。

　　價值2、海參角蛋白能促進人體紅骨髓造血，對改善貧血癥狀非常有效。還含有天然活性鈣，補鈣效果遠高于其他食物。生血、養血、促進鈣吸收也是其獨特的好處。

　　價值3、服用海參還可以降低血脂，抑制凝血，可以預防心血管疾病。醫學上也認為高血脂、冠心病、肝炎、高血壓患者和長期堅持吃海參的中老年人可以有效治療或緩解疾病。

　　價值4、如果做完手術的人術后需要補充營養，那么海參是最好的補品。海參富含精氨酸，可以促進身體的細胞再生和損傷后的修復，尤其是損傷后的修復，效果非常好，所以會大大縮短恢復時間。

　　價值5、能增強人體免疫力，抗惡性腫瘤，有效防止人體衰老，預防腫瘤的發生。海參皂苷能有效抑制腫瘤的發展，提高機體的細胞免疫能力，抑制體內部分腫瘤的生長和轉移。長期食用，不容易感冒等疾病。良性或惡性腫瘤患者可在飲食中添加海參。

　　價值6、孕婦也可以經常吃一種保健品，海參可以為孕婦提供全面的營養保障，海參可以迅速使身體恢復。還能為嬰兒的大腦神經系統和發育提供充足的營養，能有效預防嬰兒的一些先天性疾病。

　　海參的營養價值確實很高，不僅味道特別好，還具有益智、健腦、生血、養血的保健功能。還可以提高身體的免疫力，預防一些心血管疾病。總的來說，吃海參有很多好處。海參雖然價格有點高，但是海參的營養價值也很高。如果生活上有條件，可以經常吃海參這種保健品，但是有些人不適合吃海參，要根據自己的身體狀況來看。