創(chuàng)歷史新高的營收數(shù)據(jù)，將安撫到外界對老干媽“后陶華碧時代”命運(yùn)的擔(dān)憂。

　　近日，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司發(fā)布2019年度業(yè)績情況，2019年公司銷售收入破50億元，同比上漲14.43%，創(chuàng)歷史新高。對于老干媽很多投資者都非常關(guān)注老干媽股票的情況，不過目前這一公司還沒有上市。

　　在陶華碧帶領(lǐng)下，1998年到2014年老干媽的產(chǎn)值從5000萬漲到40億元。2014年6月，陶華碧將自己手中僅有的1%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了次子李妙行，淡出管理層，老干媽的股權(quán)結(jié)構(gòu)為次子李妙行持股51%，長子李貴山持股49%。天眼查顯示，陶華碧仍是法定代表人和董事長。

　　此后，老干媽正式進(jìn)入“后陶華碧時代”，2014年到2018年老干媽的銷售收入分別為40億、45.49億、44.47億、43.89億元（2015年未披露），業(yè)績開始下滑。

　　新辣醬品牌的出現(xiàn)，分走了老干媽的蛋糕。2016年歌手林依輪創(chuàng)立了辣醬品牌“飯爺”在天貓等電商平臺上市，定價(jià)在25-40元，推出了松露油杏鮑菇辣醬、佐飯香牛菇王辣醬等4款產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)客群，而當(dāng)時老干媽仍奉行低價(jià)，經(jīng)典款辣醬單瓶售價(jià)為8.6元。此后，不少依托于社交電商的以營銷策略吸睛的網(wǎng)紅辣椒品牌涌現(xiàn)，比如虎邦辣醬和丹爺。

　　入局的不僅僅是新興品牌，還有大批食品調(diào)料巨頭瞄準(zhǔn)了辣醬的潛力，【中糧糖業(yè)(600737)、股吧】曾在2017年就表示，未來公司要將番茄醬業(yè)務(wù)邊緣化，辣醬是新方向。

　　和互聯(lián)網(wǎng)辣醬品牌相比，老干媽并非全然處于弱勢，互聯(lián)網(wǎng)辣醬品牌在線下鋪貨上要弱于老干媽，且老干媽的規(guī)模效應(yīng)意味著在溢價(jià)上更有主動權(quán)。

　　2018年，中國辣醬市場規(guī)模達(dá)320億元，占80%的調(diào)味料市場份額，每年的增長速度為7%，預(yù)計(jì)到2020年底，中國辣醬市場規(guī)模將達(dá)到400億元。

　　據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2018年老干媽調(diào)味品零售市占率為3.6%，低于海天和李錦記。人們不禁懷疑老干媽是否神話不再。

　　不僅競品來勢洶洶，老干媽內(nèi)部也出現(xiàn)了問題。2015年，有媒體曝出老干媽放棄使用貴州辣椒，轉(zhuǎn)而選擇價(jià)格更便宜的河南辣椒。貴州辣椒價(jià)格在12-13元/斤左右，而河南辣椒價(jià)格一直保持在7元/斤左右，比貴州辣椒便宜了5元左右。老干媽各款辣醬的單價(jià)一直控制在8元-15元之間，況且人力成本和原料成本來說水漲船高，原料成本承壓之下轉(zhuǎn)向更為便宜的河南辣椒也是無奈之舉。

　　一邊是外界直呼老干媽“變味”，另一邊老干媽2019年內(nèi)部還連連受損。5月，老干媽曝出虧損1000多萬元；8月，老干媽廠失火，雖無人受傷，但失火廠房占總產(chǎn)能的三分之一。

　　“內(nèi)憂外患”下的老干媽，之所以最終能交出一份還不錯的成績單，跟它開始主動營銷密切相關(guān)。

　　這兩年，那個不做廣告的老干媽終于松口了。2018年老干媽走上了紐約時裝周的伸展臺；2019年9月，老干媽魔性擰瓶舞的食品在各大社交平臺傳開，廣告中的陶華碧形象變成了年輕女性。明顯，老干媽也在努力爭取新一代年輕消費(fèi)者的歡心。

　　在2019年9月的媒體采訪會上，老干媽表示，將加強(qiáng)老干媽品牌文化建設(shè)及推廣，且不斷加大產(chǎn)品研發(fā)力度。